A higienização adequada de hortifrúti, termo que engloba tanto frutas quanto verduras, é uma etapa fundamental para garantir a segurança alimentar e prevenir diversas doenças. Consumir alimentos frescos e livres de contaminantes como bactérias, vírus, parasitas e resíduos de agrotóxicos é essencial para a saúde. Este artigo detalha o passo a passo de como realizar a higienização de frutas e verduras de forma correta, desde a lavagem inicial até a desinfecção eficaz, seguindo as melhores práticas e recomendações da vigilância sanitária. Aprender a higienizar seus alimentos de maneira apropriada é um investimento na sua saúde e na de sua família.
